
Pleurotus djamor est présent dans les zones tropicales du monde entier, avec des aspects et des couleurs propres à chaque région.
Il est commun dans les forêts humides et les zones littorales boisées, où il apparaît après les épisodes pluvieux, lorsque l’humidité ambiante est élevée. Saprotrophe, il joue un rôle essentiel dans l’écosystème en participant à la décomposition et au recyclage du bois mort. La forme antillaise est de taille modeste dans la nature (jusqu’à 6 centimètres à maturité) ; elle forme des chapeaux en éventail sans pied, groupés en petites touffes. Sa surface est lisse, rose pâle à l’état frais, devenant rapidement toute blanche. Sa face inférieure présente des lamelles fines et serrées, qui dégagent une odeur de farine.